ratomira: (Default)
Придумала новый лайфхак для каннеллоней. Всю начинку перемешивать в блендере, в т.ч. обжареный фарш, а потом в эти каннеллони вливать начинку прямо из блендера.
ratomira: (Default)
На работе краем уха услышала, как заказывали суши.
Поэтому придя домой, сварила мисо-суп с грибами. Получился почему-то черным, как нефть. Наверное, добавила слишком много мисо-пасты. Или черного кунжута. И с вакаме я переборщила. Надо будет запомнить, что меньше вакаме кидать туда.
ratomira: (Default)
Пожарила плескавицы по рецепту [personal profile] rw_700 
Всё хотелось в плескавицу яйцо добавить, потому что думала: а как же оно скрепляться будет? 

Но сделала всё по рецепту. Почти. С теми ингредиентами, которые вспомнила из рецепта (фарш свиной, фарш говяжий, помидор и луковица, всё смешать в блендере, потом сделать из него плоскую котлету в форме блина и пожарить). 

Прикольно получилось. Раньше никогда не делала плескавицы. Только пробовала. В Черногории. 

Теперь: только блендер, только плескавицы. Никаких котлет. 
  
ratomira: (Default)
Поставила в духовку киш с курицей и сыром фета (рецепт: 200 г муки, 100 г сливочного масла/маргарина, 50 мл воды, 2 яйца, 200 г сливок, 150 г сыра фета и куриное филе, предварительно обжаренное). Не знаю, шо за хрень из этого выйдет.

Разбила чашку. Новенькую стеклянную. Пол на кухне - плитка, поэтому всё об него бьется. Печалька. 
ratomira: (Default)
Решила приготовить блюдо под названием "Моцарелла ин кароцца". Посмотрела рецепт в интернете, вроде всё просто, купила по дороге домой моцареллу, которую я обычно терпеть не могу, и белый хлеб, который тоже как правило не ем. Попробовала приготовить: получилась какая-то фигня безвкусная. Не понравилось. Больше не буду это готовить.

А сейчас тушу говядину в молоке. Надеюсь, получится.

P.S. Всё, больше никогда не буду покупать моцареллу.
ratomira: (Default)
Делаю окрошку на кефире так:

1. Ставлю вариться перепелиные яйца (3-4 на порцию). Варятся они 2 минуты с момента бросания в кипящую воду.
2. Пока варятся яйца режу колбасу (беру обычно "вершковую" или какую-нибудь типа докторской), огурцы, редис тоже можно, зеленый лук.
3. Перепелиные яйца сварились, разрезаю их пополам.
4. Всё заливаю кефиром и добавляю немного сметаны.
5. Еще можно петрушку сверху.



Очень просто и быстро.
ratomira: (Default)
Давно не покупала индейку. Сегодня увидела в супермаркете, что мясо индейки стоит уже дешевле свинины, решила купить. Пришла домой, поставила индейку в духовку на два часа, потом подумала, что надо посмотреть в интернете, на сколько ее ставить, а то вдруг надо на меньшее время ставить. (Давно ее не готовила, и не помню, как ее готовить).
Read more... )
ratomira: (Default)
На прошлой неделе приготовила лазанью по всем правилам, там она мне из-за бешамели показалась какой-то жирной.

Сегодня придумала, как быстро и просто делать лазанью без всяких бешамелей и болоньезов.

Read more... )
ratomira: (Default)
Кто-то у меня спрашивал, как выглядят каннеллони, в моем исполнении они вот так выглядят (под сливочно-томатным соусом и тертым пармезаном):

Read more... )
ratomira: (Default)
Решила сегодня приготовить каннеллони. Приготовила начинку с куриным фаршем, помидорами, сыром, яйцом и зеленым луком, всунула его в эти трубочки и поставила в духовку. Фарша слишном много сделала, хватало еще и на немного второй партии. 

Потом подумала, что надо посмотреть в интернете, сколько их держат в духовке. Открыла рецепт и поняла, что я вообще всё неправильно сделала. И фарш надо было обжарить, и сливочное масло вместо оливкового.  Решила вторую партию сделать уже по рецепту, а не по моей самодеятельности. Обжарила фарш, всё сделала по рецепту из интернета. 

Итог: первая партия получилась замечательная: мягкие, хорошие каннеллони, ничего из них не выпадает. 
Вторая партия с обжаренным фаршем по рецепту: херня полная, каннеллони жесткие, фарш вываливается. Хорошо, что их мало. Не понравилось мне. Но уже съели и ту, и другую партию. 

Буду теперь только по своем рецепту делать. Никакой обжарки.  

Profile

ratomira: (Default)
ratomira

October 2017

S M T W T F S
1 234 5 6 7
8 9 10 111213 14
15 16 17 18 192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 20th, 2017 01:31 am
Powered by Dreamwidth Studios