В начале нулевых у меня была соседка которая вела ткн ЗОЖ. Один из пунктов- домашние сырые яйца. Причем была агрессивной- могла доставать настоятельно рекомендуя, у меня жена с ней общалась, но потом перестала, бо достало. Так вот она родила ребенка и он сразу улетел в реанимацию. Оказалось, что она носитель сальмонелеза при этом в неактивной фазе, а у младенца сразу после родов он перешёл в активную. Ребёночка спасли но заплатили нарушениями развития.
CDC estimates Salmonella bacteria cause about 1.35 million infections, 26,500 hospitalizations, and 420 deaths in the United States every year. Food is the source for most of these illnesses. Ну на 340 миллионов населения 420 человек =где-то 0,0001235%. Сальмонелла нетолько в яйцах живет, живет и в рыбе, сыром мясе. Мне в свое время ветеринар очень не рекомендовал сырое мясо для Пескина именно из-за сальмонеллы.
Страшная, но не смертельная. Украинаские врачи привыкли к ней, как к родной, потому что по селам у всех свои яйца и все постоянно мутят то яичницу непрожаренную, то крем на белках для тортов, то блинчики с творогом и сырым яйцом в начинке - и все это периодически вылазит боком, типа притравившихся свадеб и т.д. Переболевших масса, но так, чтоб помереть -- большая редкость, потому что и сама сальмонелла и все ее многочисленные двоюродные родственники врачам хорошо знакомы. Три недели в инфекционке - неприятно, но антибиотики рулят. Если форма легкая, то даже госпитализируют не всегда. У меня сын болел в обоих формах, в первый раз так и было, с больницей посреди зимы (не яйца, еще откуда-то подцепил), второй раз дома, неделю без молока-мяса-яиц и жареное запретили. Каши, компот, вареная картошка, через неделю уже и забыл.
no subject
Date: 2022-12-03 03:52 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-03 05:42 pm (UTC)Ну на 340 миллионов населения 420 человек =где-то 0,0001235%.
Сальмонелла нетолько в яйцах живет, живет и в рыбе, сыром мясе.
Мне в свое время ветеринар очень не рекомендовал сырое мясо для Пескина именно из-за сальмонеллы.
no subject
Date: 2022-12-03 10:44 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-04 01:45 am (UTC)no subject
Date: 2022-12-03 06:49 pm (UTC)Сальмонелла - страшная вещь.
no subject
Date: 2022-12-03 07:37 pm (UTC)