Мультипечь

[ratomira]

 Теперь в мультипечи делаю всё, что надо жарить или печь:

Рыбу, мясо, котлеты, жареную картошку (или картошку-фри), жареные кабачки и прочие рагу, пирожки и прочую выпечку. Теперь не надо стоять у сковороды и жарить, переворачивая туда-сюда 

На днях даже испекла мультипечи торт из четырех коржей. Каждый корж пекла отдельно по 12 минут. Торт вышел небольшим и квадратным (так как сама мультипечь квадратная), где-то на 4 больших порции. Из минусов: коржи получились не слишком ровными, и сам тортик был кривоватым, но для домашнего потребления сойдет. И всё приготовление торта заняло около часа. 

Меньший расход растительного масла при готовке. В общем-то расход растительного масла снизился почти до нуля.   

Но есть расход пергаментной бумаги: 1 рулон на 1-2 месяца. Иногда ее использую, особенно для всякого жидкого теста или котлет, иногда не использую. Мытье: в большинстве случаев достаточно просто сполоснуть решетку и чашу. 

Comments

[juan_gandhi]

А кстати да. Еда менее жирная; и готовить проще, не надо гадать.

Кроме бифштекса, конечно.

[ratomira]

Бифштекс тоже можно, даже специальная под него программа в мультипечи есть.

[ayudug]

And you haven't discovered air-frier yet :)

[ratomira]

Actually it's exactly the same, just synonyms.

[ryjii_kot]

Мультипечь это вот что-то такое?
https://bt.rozetka.com.ua/ua/404397240/p404397240/

[ratomira]

Ага, только у нас Tefal.

[ryjii_kot]

Мы подумываем купить или нет. У нас она называется friggitrice ad aria, поэтому я и засомневалась, правильно ли я поняла.

А сколько времени делается картошка фри? Надо перемешивать? А можно ли в ней разогреть пиццу?

[ratomira]

Если из обычной картошки вырезать фри, то 22 минуты. Один раз посередине готовки надо встряхнуть (перемешать), но я иногда забываю, оно все равно нормально выходит. Если из замороженной картошкм, то 30 минут.

Всё, что в ней можно приготовить, также можно и разогреть. Даже можно чашу из-под мультипечи с едой поставить в холодильник, а потом разогреть. А вот если суп надо разогреть, то тут сложно, наверное. Я не пробовала, т.к. для разогревания используем в основном микроволновку.

[ryjii_kot]

С картошкой хорошо.

С разогревом пиццы: она туда вообще влезет, чтобы разогреть?

У меня нет духовки, есть маленькая печь, меньше обычной по размеру, но стандартная магазинная пицца в нее влазит. В мультипечь влезет обычная пицца? Пусть порезанная на кусочки, но чтобы разогреть все вместе, а не ждать пока приготовиться четверть, потом вторая и т.д.?

[ratomira]

Там есть программа для пицц, но я так понимаю, что для маленьких пицц или чтобы испечь свою небольшую квадратную пиццу. Обычная пицца полностью не влезет. По кусочкам влезет, может и можно, но каждый слой пергаментной бумагой разделять, чтобы сыр с нижнего слоя не прилип к верхнему. Наверное так, но я не уверена. Отличие от духовки - это маленький объём, то есть что-то такое сильно большое или утку целиком и не приготовишь.

[ryjii_kot]

Спасибо!

[ratomira]

Сейчас утром поэкспериментировала. Пиццы с утра не нашлось, но есть бутерброды с сыром, я их разогрела в мультипечи, будто это маленькие пиццы. Разделила пергаментом. Да, получается, туда много влезет, если разделять пергаментом, а сыр к пергаменту не прилипает, так что нормально. И хлеб она делает таким, будто в тостере поджарился.

[ryjii_kot]

Хм, интересно.

Спасибо.

[ratomira]

Но для целей разогревания, и в частности для пиццы, мне кажется, удобнее микроволновка, куда пицца и полностью влезет. Мультипечь тут будет плюсом, только если совсем маленькая кухня, потому что мультипечь в три раза меньше микроволновки.

[ryjii_kot]

Маленькая кухня как раз наш случай. Микроволновки нет и ставить ее некуда. Разогреваем в печке.

Муж начал смотреть на модели и нашел интересный вариант. По виду нечто среднее с печкой и мультипечью. Есть возможность поставить разное на три уровня, барабан для картошки, "вилки" для курицы. По размеру больше, чем мульипечь, но меньше, чем печка.

И электричества жрет меньше, чем печка, потому что не надо ждать пока нагреется и циркуляция горячего воздуха лучше, чем у вентилируемой печи. Хороший вариант, особенно для нашей маленькой кухни и цен на электричество.

[ratomira]

Сейчас подумала, что еще в мультипечь по идее можно ставить стеклянные формы для духовки (те, которые туда влезут, т.е. маленькие), а в них чисто теоретически и суп можно разогреть.

[ryjii_kot]

С супом мы переняли итальянскую доктрину: "зачем есть суп, если ты не болеешь?"

Но в целом, чем дальше смотрим, тем больше кажется, что это отличная штука.
А еще в ней хлеб можно делать. У нас продается замороженный полуготовый хлеб. В печке его допекать довольно долго (и электричество, да), а судя по отзывам, в мультипечке он готовится гораздо быстрее.

[gingeriana]

ну, пергамент стоит явно меньше, чем масло нынче)
а что по электрике? отразилось на квитанции или пофиг и незаметно?

вкус мне нравится в целом, особенно картохи и рыбы. и плов тоже ничо так
периодически посматриваю в эту сторону, но блин, нежно люблю духовку тоже)) практически всё запекаю, крайне редко на сковороде

[ratomira]

По электрике пока понять не могу, т.к. было лето, расход электрики летом меньше, чем обычно. То есть пока несущественно увеличилось. А потребление газа уменьшилось. Но надо, конечно, поэкспериментировать и посчитать точно.

По сравнению с духовкой: быстрее в мульпечи. Она сразу готовит, а духовке ещё надо разогреться. С другой стороны если есть духовка и есть время для готовки и нет потребности жарить, то острой необходимости в мультипечи явно нет.

[provintiale]

Добрые христиане обычно дают ссылку - скока стоит и где купить?

[ratomira]

Там же индивидуально: в зависимости от количества человек в семье, на которых надо готовить, необходимо выбрать объем чаши, есть разные модели и они разные по цене. Чем меньше чаша, тем дешевле.

[isloch]

Тот редкий кухонный девайс (а у меня их не один десяток), который мне не зашёл. Периодически читаю отзывы и использую эту функцию в Ninja Foodi, но нет, не заходит. Даже делала эксперименты - готовила одно и то же блюдо одновременно там, в toster oven и на сковороде. Не то.

[ratomira]

Мне так мультиварка когда-то не зашла. Все хвалили и восхищались, но по сути им нравилось та функция, что эта мультиварка сама выключается, а их плиты тогда так не делали. А у меня уже тогда была современная газовая плита с функцией программирования конфорок, каждую можно запрограммировать, чтобы выключалась, когда надо. В итоге в мультиварке только йогурт делала, тогда еще ребенок совсем маленьким был, и ему натуральный йогурт как раз был нужен. Но я тогда купила довольно простую мультиварку, может, надо было подороже брать.

А тут в случае мультипечи я оценила, что жарит вместо сковороды, меньше жира по всей кухни, и печет вместо духовки, еще и быстрее (для замены духовки и покупалась).

[isloch]

Я раньше много готовила в мультиварке, тефтели, stew, бульоны, йогурты, каши и т.п. Да, тоже когда ребенок был маленький. У меня и прежняя и новая многофункциональные. Если духовку волне заменяет, то вариант, конечно, хороший

[lejla]

Чи багато пару при приготуванні їжі? Для мене то критично. Я, коли готую на газу, часто витяжку використовую, бо тут - ррраз, і грибок на стінах з'являється.
Я вже і модель була вибрала. Привабило те, що їжа готується швидко. Не люблю годинами на кухні бути.

[ratomira]

Там немає пару. Бо там води немає, нема чому випаровуватися. Мультипіч для смаження та випікання, не для варки. Тобто, наприклад, макарони чи суп там не приготуєш. Можна хіба розігріти.