Качушка

[ratomira]

А утка производства Венгрия запеклась очень хорошо, уже третий день ее едим. И совершенно не жирная, мяса много, вкусная.

Comments

[ernestine_16]

Где брали?

[ratomira]

В МЕТРО.

[selenica]

А нам гууусика подарила знакомая. Никогда не готовила, немного волнуюсь, изучаю ютуб.

[ratomira]

Кстати, гусей не готовила.
Но утку с вишнями готовить просто. (Может, и гуся можно так же, птицы ж похожие).
В общем, надо обмазать всю утку солью-перцем-корицей-еще какими-то специями (у меня в ход пошли прованские травы), и оставить ее на час.
Потом сверху натыкать на нее вишен, они потом пустят сок, получится типа соуса.
И в духовку на 2 часа. Я в этот раз накрывала крышкой на 1,5 часа, а последние полчаса крышку снимала.
Раньше я готовила утку всего полтора часа и без крышки, и она у меня выходила слишком сухой, а внутри иногда не полностью пропекалась.
А вот 2 часа и с крышкой - как раз ОК.
Мы до сих пор едим эту утку, всё никак не закончится.

[selenica]

Спасибо за рецепт утки!
Про гуся напишу счас маленький постик.