Кулинарное. Неудачное

[ratomira]

Решила приготовить блюдо под названием "Моцарелла ин кароцца". Посмотрела рецепт в интернете, вроде всё просто, купила по дороге домой моцареллу, которую я обычно терпеть не могу, и белый хлеб, который тоже как правило не ем. Попробовала приготовить: получилась какая-то фигня безвкусная. Не понравилось. Больше не буду это готовить.

А сейчас тушу говядину в молоке. Надеюсь, получится.

P.S. Всё, больше никогда не буду покупать моцареллу.

Comments

[gatto_puzatto]

Посмотрел рецепт этой фигни, не впечатлился.

Если так уж хотелось сделать этот бутерброд, то нужно было взять любимый сыр и любимых хлеб. Да и вариант обжарки можно изменить - например, залить эти сэндвичи омлетом.

Говядина это хорошо. Котики одобряют :)

[ratomira]

Тогда бы это получилась не "Моцарелла ин Кароцца".

Не, я по-разному попробовала. С яйцом и молоком напоминает омлет, просто с яйцом - яичницу. Но внутри эта мерзкая моцарелла, еще и расплавленная, в общем хоть так, хоть так: оно никакое.

[tiresome_cat]

А в пицце же тоже моцарелла. Не? Не вкусно разве?

[ratomira]

Лично я пиццу делаю без моцареллы.

[yostrov]

говядину в молоке???

[ratomira]

Да.
Наберите в гугле "Говядина в молоке", выползет миллион рецептов с фотографиями.

[yostrov]

На такое даже смотреть некошерно! :)

[alik]

Мясо и молоко вместе? Ужас-ужас.

[ratomira]

Молоко потом превращается в соус.

Вкусная и мягкая говядина получилась.

[alik]

Только некошерная.

[ratomira]

Я не иудейка, чтобы придавать значение кошерности.

[alik]

Да вы кушайте на здоровье :-) А я получил свою долю саспенса, вдруг в спортзал вечером не успею, где я всякие ужастики и смотрю.

[gb0]

Моцарелла – это классная штука, а отсутствующий вкус создается специями или другими сырами (пармезан/гранападано/пекориноромано).

Если, например, речь о чем-то типа пиццы или лазаньи, или любой лапши с сыром – то as a rule там смесь. Моцарелла отвечает за то, "чтобы тянулось", а какой-нить другой сыр (гранападано, например) – за вкусоароматические свойства.

[teannate]

Салат капризе. Мой любимый. Настоящий большой помидор, свежую мягкую моцареллу порезать ломтиками и выложить на блюдо внахлест. Щедро посыпать порезанным свежим мягким базиликом и сбрызнуть зелёным оливковым маслом и густым бальзамическим уксусом. Было время, я каждый вечер ела этот салат и ещё с чибаттой...

[isloch]

Моцареллу люблю, хлеб не ем, так что испытываю двойственные чувства. А вот насчет говядины в молоке... Сегодня увидела свиные мозги в молоке (в банках продается), так что говядина в нем же - это уже не так страшно.

[ratomira]

А я больше люблю греческий салат с сыром фета.

[ratomira]

Тут просто: если к чему-то вкусному добавить что-то безвкусное...

[ratomira]

Вкусный соус получается из молока, вот и всё.

[gb0]

Жители ЮВА используют тофу и ничего. А тут – высококачественный животный белок, и красиво тянется в нагретом виде :)

[teannate]

Я тоже любила в Украине. А тут Фета другая, как сухой творог комочками. Наиболее похожей оказалась моцарелла.

[robofob]

– ...Томми Моцарелла...
– Странное прозвище. Он что, такой мягкий?
– Такой тошнотворный.

[ratomira]

У нас везде продается Фета "Премиаль", вот ее я обычно беру, это украинского производства. Еще польская фета кое-где продается, ее я тоже иногда беру. Она чуть соленее, но тоже хорошая.

[ratomira]

В точку. :)))))

[lana_roxolana]

Боже, я обожаю моцареллу! Особенно из итальянских магазинов. Но я ее "сырую" люблю, конечно.

[lana_roxolana]

На вашей стороне побережья вообще сложно с некоторыми продуктами, у меня друзья в Портланде, периодически выясняем все эти сложности. У нас феты какое-то сумасшедшее количество видов, фиг перепробуешь.

[teannate]

Сложности у меня были по прибытии. Сейчас никаких сложностей нет. Пусть друзья приезжают в Ванкувер через реку, тут пять русских и украинских магазинов. Там есть все и не только продукты но и аптеки. Фету (мягкую) сейчас можно купить в супермаркетах в отделе сыров в Фред Майере, Чаксе Волл Фуде и т..д.
Я уже к моцарелле привыкла, так что Фету не покупаю.

[teannate]

Это как моцарелла у нас. Десятки видов, но я люблю саму свежую мягкую и малосольную из буйволиного молока:)

[lana_roxolana]

У меня семья сильно полюбляет салаты с фетой, бальзамом и т.п. А моцареллу или в сендвичи, или бутерброды на шпажках. Короче, все в ход идет ))) Собака любит любой сыр.