ratomira: (Default)
Придумала новый лайфхак для каннеллоней. Всю начинку перемешивать в блендере, в т.ч. обжареный фарш, а потом в эти каннеллони вливать начинку прямо из блендера.
ratomira: (Default)
На работе краем уха услышала, как заказывали суши.
Поэтому придя домой, сварила мисо-суп с грибами. Получился почему-то черным, как нефть. Наверное, добавила слишком много мисо-пасты. Или черного кунжута. И с вакаме я переборщила. Надо будет запомнить, что меньше вакаме кидать туда.
ratomira: (Default)
Пожарила плескавицы по рецепту [personal profile] rw_700 
Всё хотелось в плескавицу яйцо добавить, потому что думала: а как же оно скрепляться будет? 

Но сделала всё по рецепту. Почти. С теми ингредиентами, которые вспомнила из рецепта (фарш свиной, фарш говяжий, помидор и луковица, всё смешать в блендере, потом сделать из него плоскую котлету в форме блина и пожарить). 

Прикольно получилось. Раньше никогда не делала плескавицы. Только пробовала. В Черногории. 

Теперь: только блендер, только плескавицы. Никаких котлет. 
  
ratomira: (Default)
Поставила в духовку киш с курицей и сыром фета (рецепт: 200 г муки, 100 г сливочного масла/маргарина, 50 мл воды, 2 яйца, 200 г сливок, 150 г сыра фета и куриное филе, предварительно обжаренное). Не знаю, шо за хрень из этого выйдет.

Разбила чашку. Новенькую стеклянную. Пол на кухне - плитка, поэтому всё об него бьется. Печалька. 
ratomira: (Default)
Решила приготовить блюдо под названием "Моцарелла ин кароцца". Посмотрела рецепт в интернете, вроде всё просто, купила по дороге домой моцареллу, которую я обычно терпеть не могу, и белый хлеб, который тоже как правило не ем. Попробовала приготовить: получилась какая-то фигня безвкусная. Не понравилось. Больше не буду это готовить.

А сейчас тушу говядину в молоке. Надеюсь, получится.

P.S. Всё, больше никогда не буду покупать моцареллу.
ratomira: (Default)
Делаю окрошку на кефире так:

1. Ставлю вариться перепелиные яйца (3-4 на порцию). Варятся они 2 минуты с момента бросания в кипящую воду.
2. Пока варятся яйца режу колбасу (беру обычно "вершковую" или какую-нибудь типа докторской), огурцы, редис тоже можно, зеленый лук.
3. Перепелиные яйца сварились, разрезаю их пополам.
4. Всё заливаю кефиром и добавляю немного сметаны.
5. Еще можно петрушку сверху.



Очень просто и быстро.
ratomira: (Default)
Давно не покупала индейку. Сегодня увидела в супермаркете, что мясо индейки стоит уже дешевле свинины, решила купить. Пришла домой, поставила индейку в духовку на два часа, потом подумала, что надо посмотреть в интернете, на сколько ее ставить, а то вдруг надо на меньшее время ставить. (Давно ее не готовила, и не помню, как ее готовить).
Read more... )
ratomira: (Default)
На прошлой неделе приготовила лазанью по всем правилам, там она мне из-за бешамели показалась какой-то жирной.

Сегодня придумала, как быстро и просто делать лазанью без всяких бешамелей и болоньезов.

Read more... )
ratomira: (Default)
Кто-то у меня спрашивал, как выглядят каннеллони, в моем исполнении они вот так выглядят (под сливочно-томатным соусом и тертым пармезаном):

Read more... )
ratomira: (Default)
Решила сегодня приготовить каннеллони. Приготовила начинку с куриным фаршем, помидорами, сыром, яйцом и зеленым луком, всунула его в эти трубочки и поставила в духовку. Фарша слишном много сделала, хватало еще и на немного второй партии. 

Потом подумала, что надо посмотреть в интернете, сколько их держат в духовке. Открыла рецепт и поняла, что я вообще всё неправильно сделала. И фарш надо было обжарить, и сливочное масло вместо оливкового.  Решила вторую партию сделать уже по рецепту, а не по моей самодеятельности. Обжарила фарш, всё сделала по рецепту из интернета. 

Итог: первая партия получилась замечательная: мягкие, хорошие каннеллони, ничего из них не выпадает. 
Вторая партия с обжаренным фаршем по рецепту: херня полная, каннеллони жесткие, фарш вываливается. Хорошо, что их мало. Не понравилось мне. Но уже съели и ту, и другую партию. 

Буду теперь только по своем рецепту делать. Никакой обжарки.  

Profile

ratomira: (Default)
ratomira

August 2017

S M T W T F S
   12 3 4 5
6 7 8 910 11 12
13 14 15 16 17 1819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 19th, 2017 05:31 am
Powered by Dreamwidth Studios